4 ørredfilet’er
1 mellemstort løg
2 fed hvidløg
½ grøn peber
1 dåse flåede tomater
180 g ærter
2 spsk. olie
Salt og peber
(2 personer)

Løg, hvidløg og grøn peber skæres i små stykker og blandes.
Tilsæt olie og kog det ved fuld styrke i 3 min. Tilsæt ærter og flåede tomater, der er findelt.
Krydr efter behag. Kog ved fuld styrke i 8 min. Hæld blandingen over de 4 ørredfilet’er, dæk
med låg og kog det ved fuld styrke i 3 min. Lad retten stå i 2 min. før servering.
Servér med ris eller lune flûtes.