4 ørredfilet’er 1 mellemstort løg 2 fed hvidløg ½ grøn peber 1 dåse flåede tomater 180 g ærter 2 spsk. olie Salt og peber (2 personer) Løg, hvidløg og grøn peber skæres i små stykker og blandes. Tilsæt olie og kog det ved fuld styrke i 3 min. Tilsæt ærter og flåede tomater, der er findelt. Krydr efter behag. Kog ved fuld styrke i 8 min. Hæld blandingen over de 4 ørredfilet’er, dæk med låg og kog det ved fuld styrke i 3 min. Lad retten stå i 2 min. før servering. Servér med ris eller lune flûtes.